- 調理方法：
JANコード：4901437316428
お取り寄せいただくお客様に喜んでいただきたい、そうした思いでこしらえた『おとり寄せコレクション』。素材、製法にこだわりを詰め込んだ上質なラインアップ。
＜だし＞鰹節と利尻昆布などから引いた凛とした味わいの京風だし。ここに牛バラ肉の旨味と甘みが溶けこみます。添付の薬味は、創業明治35年、和風香辛料の老舗「やまつ辻田」製。石臼挽きにこだわり、新芽・若実のような瑞々しく華やかな芳香が特徴のこだわり和山椒。その一振りの魔力をお楽しみください。
＜具材＞牛バラ肉、九条ねぎ、生麩、別添小袋和山椒
具材の青ねぎは、京野菜の九条ねぎを使用。京都で大事に育てられた九条ねぎは、肉厚で瑞々しく、柔らかな食感。手作業で丁寧に一株一株収穫します。大きめに刻んだ九条ねぎは、シャキシャキとして、甘みと風味が堪能でき、だしの味わいを引き立てます。
＜麺＞三重県産小麦「あやひかり」を使用。優しい口当たりで、だしや具材とよく絡むよう細めに仕上げています。
使用した原材料のアレルギー物質
・食品衛生法により定められた表示義務のある7品目と表示推奨の20品目+魚介類を対象としています。
原材料
| 原材料名 |
めん
小麦粉、食塩 ／ 加工でん粉
つゆ
しょうゆ、かつお削りぶし、酒、本みりん、さば削りぶし、砂糖、ゼラチン、昆布、食塩、酵母エキス
具
牛肉、野菜（ねぎ、しょうが）、生麩、しょうゆ、本みりん、酒 ／ 着色料（紅麹）、グリシン、加工でん粉、重曹、酸化防止剤（V．E）
別添
山椒小袋〔山椒〕
（一部に小麦・大豆・牛肉・さば・ゼラチンを含む）
|
| 内容量 |
552ｇ（めん180ｇ） |
| 製造工場 |
キンレイ泉北工場（大阪） |
- 本品製造工場ではそば、卵を含む製品を生産しています。
栄養成分表示（1食あたり）
| 熱量（エネルギー） |
409kcal |
| たんぱく質 |
14.4ｇ |
| 脂質 |
14.2ｇ |
| 炭水化物 |
55.8ｇ |
| ナトリウム |
記載しておりません |
| 食塩相当量 |
4.8ｇ |
（推定値）
